Chilisalami
Chilistrauch

Spianata Piccante ca. 250 g

6,90 € inkl. MwSt.

Scharfe Salami-Spezialität aus den Daunischen Bergen in Apulien.

Würzige und mittelscharfe Salami aus italienischem Schweinefleisch. Ideal auf einem Antipasto-Teller, in der Pfanne gebraten oder auf einer selbstgemachten Pizza.

Art.-Nr.: S02. Kategorie: .

Produktbeschreibung

Die Spianata Piccante ist eine flache Chili Salami aus zahrtem, grob gekörntes Schweinefleisch mit kräftigen Aroma und angenehmer Schärfe.

Die Salami ist Vakuumverpackt und wiegt ca. 250 g.

 

Herstellung

In Handarbeit nach traditionellem Rezept in einem kleinen Bergdorf in Apulien hergestellt. Das Schweinefleisch wird durch den Fleischwolf verkleinert. Diese Delikatesse erhällt seine Würze durch die Beimischung von süditalienischem Chili Pulver (Perperoncino), Weißwein, Salz, Pfeffer und Knoblauch. In natürlichem Rinderdarm gefüllt, reift diese Salami etwas länger als ein monat mit sinkender Temperatur und steigender Feuchtigkeit in der eigenen Trockenkammer mit Steinwände.

Verwendung

Hervoragend auf einem Antipasto-Teller oder auch als geschmacksvolle Ergänzung in einer Sauce für Pasta.
Vor dem Aufschneiden, die dünne Haut entfernen.

Unser Tipp

Wir empfehlen für ein aussergewöhliches Sonntagsomelette die Zugabe von kleinen Würfeln der Spianata Piccante.

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