Mandel2
Mandelbäume an der KüsteReife MandelnMandeln trocknen in der SonneMandeln beim TrocknenKorb mit Mandeln

Mandeln Geröstet & Gesalzen 100 g.

3,50 € inkl. MwSt.

Handgepflückte Mandeln  aus der Küstenregion des Gargano Nationalparks.
Im Ofen geröstet und mit Meersalz und Extra Natives Olivenöl verfeinert.

Die Mandelbäume werden weder gedüngt noch gegossen. Ein absout natürliches Produkt.

Art.-Nr.: M01. Kategorie: .

Produktbeschreibung

Handgepflückte Mandeln im Ofen geröstet und mit Salz und Extra Ntaives Olivenöl verfeinert.

Herstellung

„Der Bote des Frühlings“, wie die Mandelbaum liebevoll genannt wird, blüht im Jänner und lässt seine Früchte über den Sommer in der Sonne reifen. Im späten August werden die Mandeln mit einem langen Stöck von den Bäumen geschlagen und mit einem Netz aufgefangen.

mandelernte
Traditionelle Mandelernte

In der Backstube Mattinatas röstet die Großmutter “Sipontina” die Spezialitäten im hauseigenen Ofen und verfeinert sie mit heimischen Olivenöl und Meersalz. Bevor das passiert müssen die Mandeln zum trocknen in der Hitze Süditaliens aufgelegt und von ihrer harten Schale befreit werden. Weiters werden sie in heißem Wasser blanchiert und von der dünnen braunen Haut befreit.

Nach einer kurzen Abkühlung werden die Mandeln mit Salz und Extra Natives Olivenöl verfeinert.

Frisch zubereitete Salzmandeln
Frisch zubereitete Salzmandeln

10 Gründe warum Sie täglich 4 bis 5 Mandeln essen sollten.

  • Sie enthalten Magnesium, gut für das Nervensystem um Depressionund Stress zu bekämpfen. Bei Diabetikern beeinflusst es positiv die Insulienprodution

  • Sie sind Energiespender für die Gehirnzellen

  • Sie enthalten pflanzliches Eiweiss und Eisen, natürliche Nahrungsergänzer für Vegetarier

  • Sie enthalten pflanzliche Fasern, beeinflussen die Verdauung günstig, besonders bei Verstopfungen

  • Sie enthalten das “gute Cholesterin”, welches die Blutzirkulation anregt

  • Sie enthalten Kalzium, Magnesium, Phosphor und stärken des Knochensystem. Gut zur Vorbeugung von Osteoporose

  • Sie enthalten Omega-3-Fettsäuren welche die Herz- und Blutzirkulation positiv beeinflussen

  • Sie sind reich an Vitamin B1, B2 und Vitamin E. Diese beeinflussen die vorzeitige Hautalterung

  • Sie sind reich an Antioxidantien und Polyphenole. Diese haben einen entzündungshemmenden Effekt, sie unterdrücken die Wirkung eines Enzyms (Xanthinoxidase), das an der Krebsentstehung beteiligt ist.

  • Auch wenn sie viele Kalorien haben können sie als Zwischenmahlzeit empfolen werden, da sie zu einem langdauernden Sättigungsgefühl führen

Unser Tipp

Die Mandeln grob hacken und für die Verfeinung von einem frischen Salat oder einer Asiatischen Pfanne verwenden.